Mousse de limón Richi
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
* 175 gramos de claras de huevo
* 175 gramos de azúcar
* 400 ml de zumo de limón
* 400 ml nata
* 200 ml de yogur natural
* 9 láminas de gelatina
Para el almíbar
* 200 gramos de azúcar
* 200 ml de agua
Instrucciones:
. Batir las claras de huevo con azúcar a punto de merengue.
. Añadir el zumo de limón poco a poco, la nata batida y el yogur.
. Enfriar la gelatina en agua, escurrirla y añadir a la mezcla anterior.
. Echar la preparación en cuatro moldes individuales.
. Tapar y meter en la nevera durante 4 horas hasta que la mousse cuaje.
. Preparar el almíbar.
. Mezclar el azúcar con el agua en un cazo a fuego lento.
. Remover con una cuchara de madera y cuando se haya hecho el almíbar, dejar que se enfríe.
. Servir las mousses, desmoldándolas en platos individuales y echar el almíbar por encima.
Enviada por carmenmv (ver más recetas de carmenmv)
Publicada el 5 de febrero de 2008 a las 13:34
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