Tarta de limón antigua


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta tarta es de un libro muy antiguo que se llama LLEPOLIES I PASTISSOS. Cuando mis hijos iban a los últimos cursos de la primaria, tenían que vender en el recreo trozos de tarta para recoger dinero para el viaje de fin de curso, y cuando nos tocaba a nosotros hacíamos esta tarta que gustaba muchísimo.

Ingredientes:

Para la masa:

200 grs. de harina
1 cucharada de azúcar
medio vaso de leche
100 grs. de mantequilla
un pellizco de sal


Para la crema de limón:

150 grs. de azúcar
50 grs. de mantequilla
100 grs. de almendra molida
3 huevos
2 limones de piel fresca y olorosa (así lo dice el libro)

Instrucciones:


Se mezcla la harina con el azúcar y se añade la mantequilla en taquitos 6 segundos velocidad 5. Se incorpora la leche y la sal, otra vez 6 segundos velocidad 5. Se deja reposar en la nevera un par de horas. (una vez hecha, esta masa dura en la nevera unos cuantos días)

Batir los huevos con el azúcar, las pieles ralladas y el zumo de los limones. He puesto 37º 5 minutos vel. 4. Se añade la almendra molida y la mantequilla fundida. Echar esta crema en el molde preparado ya con la masa. Poner en el horno precalentado a 180º 40 minutos.


Fuente: Llepolies i pastissos
Enviada por MaryLou (ver más recetas de MaryLou)
Publicada el 5 de febrero de 2008 a las 15:30
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