Pollo horneado con curry y tomates
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es deli y fácil, hagan la prueba.!Ingredientes:
1 pollo trozado6 tomates grandes
1 diente de ajo grande machacado
1 cucharilla de polvo de curry
2 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de salsa de soya
4 cucharadas de vinagre
sal y pimienta a gusto
Instrucciones:
Poner los tomates en una olla con abundante agua, dejar que hierva hasta que se ablanden. Cuando la cáscara haya reventado un poquito, sacarlos del agua y llevarlos uno por uno a una coladera y aplastarlos con una cuchara, de modo que sólo pase el jugo y la carne aplastada del tomate, debe quedar un jugo espeso,quedándose la cáscara y las pepitas en la coladera.
A este jugo agregarle el polvo de curry, la salsa de soya, el ajo machacado, el azúcar, vinagre, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien para luego incorporar los trozos de pollo, dejarlos marinando en este jugo por lo menos 1 hora, mientras más tiempo estén mejor.
Cuando el pollo ya esté bien marinado, llevar todo en una fuente tapada a un horno precalentado a 180º centígrados hasta que el pollo esté bien cocido. Luego se saca la tapa para que dore un poco.
Servir con arroz, puré de papas o ensaladas.
A este jugo agregarle el polvo de curry, la salsa de soya, el ajo machacado, el azúcar, vinagre, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien para luego incorporar los trozos de pollo, dejarlos marinando en este jugo por lo menos 1 hora, mientras más tiempo estén mejor.
Cuando el pollo ya esté bien marinado, llevar todo en una fuente tapada a un horno precalentado a 180º centígrados hasta que el pollo esté bien cocido. Luego se saca la tapa para que dore un poco.
Servir con arroz, puré de papas o ensaladas.
Fuente: Mi experimento
Enviada por dauxi (ver más recetas de dauxi)
Publicada el 6 de febrero de 2008 a las 23:44
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