Quiche de requesón, rúcula y limón
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
MasaHarina – 150 gr
Mantequilla – 100 gr
Relleno
1 paquete de rúcula
2 huevos
300 gr de requesón
sal y pimienta
1 cucharada de cascara de limón rallada
1 ½ taza de leche
Instrucciones:
Preparación de la masa
En un bol, mezclar con los dedos la harina con la mantequilla hasta obtener una masa moldeable. Si necesario añadir un poquito de agua. (en thmix poner la harina y la mantequilla en el vaso, mezclar unos segundos en velocidad 5 y después amasar 2 minutos en velocidad espiga)
Forrar con esta masa un molde de quiche y cocer la masa un poquito en horno precalentado antes de poner el relleno.
Preparación del relleno
En una taza (o en la thermomix) mezclar todos los ingredientes del relleno menos la rúcula y batirlos hasta obtener una preparación homogénea.
Añadir la rúcula, mezclar y poner esta mezcla dentro de la tartera.
Llevar a cocer al horno durante más o menos 45 minutos o hasta que este doradita.
En un bol, mezclar con los dedos la harina con la mantequilla hasta obtener una masa moldeable. Si necesario añadir un poquito de agua. (en thmix poner la harina y la mantequilla en el vaso, mezclar unos segundos en velocidad 5 y después amasar 2 minutos en velocidad espiga)
Forrar con esta masa un molde de quiche y cocer la masa un poquito en horno precalentado antes de poner el relleno.
Preparación del relleno
En una taza (o en la thermomix) mezclar todos los ingredientes del relleno menos la rúcula y batirlos hasta obtener una preparación homogénea.
Añadir la rúcula, mezclar y poner esta mezcla dentro de la tartera.
Llevar a cocer al horno durante más o menos 45 minutos o hasta que este doradita.
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 10 de febrero de 2008 a las 19:46
Esta receta se ha visto un total de 4.051 veces
Puntuación: 4.36 sobre 5
41 votos.