Mi potaje de lentejas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 puñados de lentejas pardinas. -1 pimiento. -1 tomate.1/cebolla. -2 zanahorias. -1 pata de pollo. -1 morcilla.-2 ajos
pimientas. -clavos. -sal. -hoja de laurel. -pastilla de caldo. -aceite
Instrucciones:
En un mortero machaco los ajos con unos granos de pimienta, unos cuantos clavos, los ajos picaditos y la sal.
Pongo todo en crudo y cortadas a trozos las verduras en la olla (menos la morcilla), añado un buen chorro de aceite y el majado del mortero, le doy unos movimientos a la olla para que se mezcle todo, y al rato cubro de agua y pongo a fuego lento para que se vayan haciendo.
Cuando falten unos 10m. para terminar le pongo la morcilla. Despues saco el pollo y la morcilla y la troceo para servirlo junto con las zanahorias de tropezones.
Las demas verduras casi desaparecen durante la coccion.
Nos gusta asi, sin apenas caldo que queden espesitas y cremosas.
Pongo todo en crudo y cortadas a trozos las verduras en la olla (menos la morcilla), añado un buen chorro de aceite y el majado del mortero, le doy unos movimientos a la olla para que se mezcle todo, y al rato cubro de agua y pongo a fuego lento para que se vayan haciendo.
Cuando falten unos 10m. para terminar le pongo la morcilla. Despues saco el pollo y la morcilla y la troceo para servirlo junto con las zanahorias de tropezones.
Las demas verduras casi desaparecen durante la coccion.
Nos gusta asi, sin apenas caldo que queden espesitas y cremosas.
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 11 de febrero de 2008 a las 22:07
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