Bollitos de espinaca y atún
Porciones / número de personas: 16 porciones
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 g de hojas de espinacas grandes200 g de atún al natural
100 g de nata
Cáscara rallada y jugo de medio limón
2 cucharadas de alcaparras (si son en sal, las lavan bien)
Nuez moscada rallada en el momento, lo mismo la pimienta negra.Sal
Instrucciones:
Poner a hervir agua con sal. Mientras se lavan las hojas de espinacas y remojarlas en el agua hirviendo unos segundos. Acto seguido, sumergir en agua helada. Retirar y escurrir estiradas sobre un paño.Escurrir de su lata el atún y procesarlo con la nata y el jugo de limón, hasta reducir todo a una pasta homogénea; agregar la ralladura de limon, nuez mosca, sal y pimienta, más las alcaparras. Distribuir sobre cada hoja de espinaca y envolver a medida que se va replegando los bordes hacia adentro, para formar paquetitos. Salen 16 porciones
Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 14 de abril de 2005 a las 05:37
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