Chessecake Oreo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para un molde de 18 cm24 galletas Oreo y alguna más para adornar
2 cucharadas de mantequilla
1/2 vaso de vino Pedro Ximénez (Duquesa)
400 g de queso Philadelphia light
60 g de azúcar
1 cucharada colmada de harina
1 cucharilla de azúcar avainillada
1 yogur natural
2 huevos
Instrucciones:
Abrir las galletas; retirar la parte blanca y reservar.
Partir las galletas con las manos hasta obtener trozos, migas, añadir la mantequilla fundida, mezclar bien y echar el vino juntándolo todo bien.
Cubrir con esta mezcla el fondo del molde apretando bien sobre todo en los laterales, ayudándose de un vaso o una cuchara; ha de quedar una capa gordita.
Cocer 10 minutos en horno precalentado a 160º C y dejar enfriar en el frigorífico.
Para hacer la mezcla yo he empleado la Thermomix, pero se puede hacer a mano en un bol.
Batir el queso a V 4 unos segundos y con la máquina en marcha echar el azúcar, la harina, vainilla, la crema de las Oreo, el yogur y los huevos de uno en uno; mezclar unos segundos más.
Echar esta mezcla en el molde que tenemos ya preparado en el frigorífico y hornear 80 minutos en horno precalentado a 160º C.
Una vez terminado el tiempo y apagado el horno lo dejamos dentro del mismo 1 hora.
Dejar enfriar en frigorífico.
Esta receta está mejor hecha la víspera.
Adornar con galletas Oreo justo antes de servir para que no se pongan húmedas.
Partir las galletas con las manos hasta obtener trozos, migas, añadir la mantequilla fundida, mezclar bien y echar el vino juntándolo todo bien.
Cubrir con esta mezcla el fondo del molde apretando bien sobre todo en los laterales, ayudándose de un vaso o una cuchara; ha de quedar una capa gordita.
Cocer 10 minutos en horno precalentado a 160º C y dejar enfriar en el frigorífico.
Para hacer la mezcla yo he empleado la Thermomix, pero se puede hacer a mano en un bol.
Batir el queso a V 4 unos segundos y con la máquina en marcha echar el azúcar, la harina, vainilla, la crema de las Oreo, el yogur y los huevos de uno en uno; mezclar unos segundos más.
Echar esta mezcla en el molde que tenemos ya preparado en el frigorífico y hornear 80 minutos en horno precalentado a 160º C.
Una vez terminado el tiempo y apagado el horno lo dejamos dentro del mismo 1 hora.
Dejar enfriar en frigorífico.
Esta receta está mejor hecha la víspera.
Adornar con galletas Oreo justo antes de servir para que no se pongan húmedas.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 27 de febrero de 2008 a las 09:21
Esta receta se ha visto un total de 9.568 veces
Puntuación: 3.62 sobre 5
78 votos.