Ensalada griega de los pastores
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:6 tomates grandes
1 pepino
2 pimientos verdes
1 cebolla grande
125 g de queso tierno de oveja
2 huevos duros - sal cant.necesaria
8 anchoas
10 aceitunas negras
1 cucharada de alcaparras
orégano seco, a gusto
8 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
Cortar los tomates y pepino sin pelar en rodajas más bien gruesitas. Extraer las semillas a los pimientos y cortarlos en dados. Cortar la cebolla en anillos delgados. Cortar el queso en dados. Salar los anillos de cebolla y dejarlos reposar un poco, luego escurrir y secar. Pelar y cortar a cuartos los huevos y picar las anchoas. Poner todos los ingredientes de la ensalada así como las aceitunas (descarozadas, si son las griegas las ponen directamente) y las alcaparras en una ensaladera. Esparcir orégano bien triturado y rociar con el aceite. ¡No remover! Atención con la sal por el tema de las anchoas, según vamos llenando la ensaladera.
Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 14 de abril de 2005 a las 05:51
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