Pollo con manzanas a la salsa de mostaza
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
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Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo fileteadas- 4 manzanas reinetas
- 1 brick de nata
- ½ limón
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 nuez de mantequilla
- aceite
- sal y pimienta
Instrucciones:
-Cortar las manzanas en octavos y rociar bien con el jugo del limón para que no ennegrezcan.
- Cortar los filetes de pechuga en tiras.
- Poner la mantequilla en una sartén grande y rehogar durante 5 o 6 minutos a fuego vivo la manzana.
- Retirar la manzana y reservar.
- En esa misma sartén para aprovechar los jugos, hacemos las tiras de pollo a la plancha.
- Cuando ya esté el pollo hecho, lo salpimentamos.
- Añadimos las manzanas y las tiras de pollo en una fuente de horno, la tapamos y metemos unos 15 min al horno a una temperatura de 180º, dependiendo del horno.
* PARA LA SALSA
- Picamos una cebolla y la sofreímos.
- cuando ya esté le añadimos el brick de nata y lo removemos a menudo.
- añadimos las cucharadas de mostaza y juntamos bien, lo tenemos unos 3 min más al fuego.
- retiramos del fuego, lo ponemos en el vaso de la batidora y lo batimos.
- pasamos por el colador para que quede más suave.
- Servimos todo junto.
- Cortar los filetes de pechuga en tiras.
- Poner la mantequilla en una sartén grande y rehogar durante 5 o 6 minutos a fuego vivo la manzana.
- Retirar la manzana y reservar.
- En esa misma sartén para aprovechar los jugos, hacemos las tiras de pollo a la plancha.
- Cuando ya esté el pollo hecho, lo salpimentamos.
- Añadimos las manzanas y las tiras de pollo en una fuente de horno, la tapamos y metemos unos 15 min al horno a una temperatura de 180º, dependiendo del horno.
* PARA LA SALSA
- Picamos una cebolla y la sofreímos.
- cuando ya esté le añadimos el brick de nata y lo removemos a menudo.
- añadimos las cucharadas de mostaza y juntamos bien, lo tenemos unos 3 min más al fuego.
- retiramos del fuego, lo ponemos en el vaso de la batidora y lo batimos.
- pasamos por el colador para que quede más suave.
- Servimos todo junto.
Enviada por asj (ver más recetas de asj)
Publicada el 27 de febrero de 2008 a las 12:42
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