pastelitos semifríos de salmón
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una receta de un blog francés. Tiene mucho éxito y parece un pastelito dulce.
Ingredientes:
3 cortadas pan alemán ( o uno que tenga más cuerpo que el bimbo).100 gr de salmón, reservar 20 gr para adornar.
150 queso marcarpone ( yo puse philadelfia)
200 nata montada
2 cucharadas soperas de vodka
eneldo picado
1 hoja de gelatina
sal y pimienta
Instrucciones:
Cortar el salmón en trozos no muy grandes con el cuchillo y mezclar con el queso, el eneldo, el vodka, la sal y la pimienta.
Calentar el zumo del limón y poner la gelatina ( previamente reblandecida en agua). Mezclar con el queso.
Montar la nata y juntar, con cuidado que no se baje, con la mezcla de queso.
Forrar un molde tipo cake con film y cubrir el fondo con el pan, verter encima la mezcla de queso y dejar enfríar en la nevera.
Sacar del molde y cortar en cubos, adornar con tiras de salmón y eneldo.
( yo lo congelé un poco para poder cortarlo mejor).
Calentar el zumo del limón y poner la gelatina ( previamente reblandecida en agua). Mezclar con el queso.
Montar la nata y juntar, con cuidado que no se baje, con la mezcla de queso.
Forrar un molde tipo cake con film y cubrir el fondo con el pan, verter encima la mezcla de queso y dejar enfríar en la nevera.
Sacar del molde y cortar en cubos, adornar con tiras de salmón y eneldo.
( yo lo congelé un poco para poder cortarlo mejor).
Fuente: blog péché de gourmandise
Enviada por clemenvilla (ver más recetas de clemenvilla)
Publicada el 27 de febrero de 2008 a las 20:44
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