Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso -II-
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 pechugas de polloPan rallado
Queso parmesano rallado
Pimienta negra
Sal
2 Huevos
Aceite de oliva
4 lonchas de jamón dulce
4 lonchas de queso para fundir
Instrucciones:
Mezclar el queso parmesano y el pan rallados añadiéndoles un poquito de pimienta negra recién molida .
Abrir las pechugas longitudinalmente hasta conseguir un bistec ancho y fino. Salar.
Pasarlas por los huevos batidos y la mezcla de pan rallado y parmesano
Calentar el aceite y dorarlos ligeramente por un lado.
Retirarlos, escurrir bien del aceite y poner sobre el lado dorado el queso y el jamón.
Cerrar los rollitos sujetando los bordes con unos palillos y volver a freírlos en aceite hasta que estén hechos y el queso se haya fundido.
Abrir las pechugas longitudinalmente hasta conseguir un bistec ancho y fino. Salar.
Pasarlas por los huevos batidos y la mezcla de pan rallado y parmesano
Calentar el aceite y dorarlos ligeramente por un lado.
Retirarlos, escurrir bien del aceite y poner sobre el lado dorado el queso y el jamón.
Cerrar los rollitos sujetando los bordes con unos palillos y volver a freírlos en aceite hasta que estén hechos y el queso se haya fundido.
Fuente: Simone Ortega
Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 29 de febrero de 2008 a las 16:10
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