Campiñones rellenos de jamon y queso azul


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de cocción: 20 min
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta la he encontrado en la web de directo al paladar, creo que no está en el foro así que la publico porque la he hecho ayer y está buenísima

Ingredientes:

12 - 16 champiñones grandes
90 grs de queso azul
3 lonchas de jamon serrano
2 cucharadas grandes de queso rallado
40 ml de leche
1 diente de ajo
nuez moscada
pimienta negramolida
aceite de oliva
sal

Instrucciones:


Limpiar bien los champiñones, retirarles el tallo que reservaremos.
Colocar los "sombreros" de los champiñones en una fuente al horno, que previamente hemos pincelado con aceite de oliva. Pincelar también los sombreros,y salpimentar.
Introducirlos en el horno previamente calentado a 180º. Durante unos diez minutos, dar la vuelta a los champiñones durante este tiempo.
En una sarten sofreir las virutas de jamón serrano hasta que esten crujientes, y reservar.En la misma sarten, sofreir los tallos de los cahmpiñones troceados, añadir el ajo, el queso azul y la leche, dejar que se funda a fuego lento.
Minutos antes de servir incorporar las virutas de jamon dejando algunas para ardornar.
Servir caliente.

DELICIOSOS

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/2007/
Enviada por soniki (ver más recetas de soniki)
Publicada el 1 de marzo de 2008 a las 11:20
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