Pavo al estragón con queso y champiñones
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
En lugar de pavo puedes utilizar pollo, magro, ternera o la carne que en ese momento tengamos a mano. El queso también se puede usar el que tengamos en la nevera, no tiene por qué ser Parmesano.Ingredientes:
- 50gr. aceite oliva- 100gr. cebolla
- 100gr. zanahoria
- 100gr. tomate natural triturado
- 100gr. vino blanco
- 600gr. pechuga de pavo cortada en dados
- 100gr. queso parmesano
- 250gr. champiñones laminados
- Sal, pimienta, estragón, tomillo o romero
Instrucciones:
Sofreir la cebolla con el tomate natural triturado unos 10 minutos con un poquito de sal y pimienta. Añadir el pavo salpimentado y dar unas vueltas. Enseguida ponemos el vino, el estragón y tomillo o romero y dejamos hacer 12 minutos (si usamos otra carne, hay que ver cuándo queda hecha pero jugosa). Cuando queden unos 5 minutos, ponemos los champiñones y una vez terminado y fuera del fuego añadimos el queso removiendo para que se integre.
Fuente: Cristina Galiano
Enviada por marsupilami (ver más recetas de marsupilami)
Publicada el 1 de marzo de 2008 a las 21:54
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