Trufas al café
Porciones / número de personas: 12 trufas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estas trufas son fáciles de preparar. Tienen un sabor fuerte pero están deliciosas.Esta receta está también en la de la "Tarta al café con avellanas y trufas" porque allí se usan como decoración.
Ingredientes:
- 2 cucharaditas de café soluble- 1 cucharadita de licor al café
- 120 gr de chocolate fondant
- 3 cucharadas de nata
Instrucciones:
Calentamos la nata y cuando hierva la retiramos del fuego. Añadimos el chocolate troceado y mezclamos hasta que el chocolate se disuelva.
Dejamos enfriar un poco y añadimos el café soluble disuelto en el licor.
Guardamos en el frogorífico hasta que endurezca un poco(una hora aprox) Tampoco conviene dejarla mucho tiempo porque endurece demasiado.
Formamos 12 bolitas y las rebozamos en el cacao.
Las volvemos a guardar en el frigorífico hasta que endurezcan.
Nota: Podemos calentar el chocolate y la nata al baño María, revolviendo hasta que se funda el chocolate. Personalmente prefiero el sistema que os puse en las instrucciones.
Dejamos enfriar un poco y añadimos el café soluble disuelto en el licor.
Guardamos en el frogorífico hasta que endurezca un poco(una hora aprox) Tampoco conviene dejarla mucho tiempo porque endurece demasiado.
Formamos 12 bolitas y las rebozamos en el cacao.
Las volvemos a guardar en el frigorífico hasta que endurezcan.
Nota: Podemos calentar el chocolate y la nata al baño María, revolviendo hasta que se funda el chocolate. Personalmente prefiero el sistema que os puse en las instrucciones.
Fuente: El libro de oro del chocolate
Enviada por Mirabel (ver más recetas de Mirabel)
Publicada el 3 de marzo de 2008 a las 18:34
Esta receta se ha visto un total de 3.566 veces
Puntuación: 3.14 sobre 5
42 votos.