Yogurt de violetas Meri
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Después de estar dándole vueltas a la cabeza para ver de que manera hacia los yogures con sabor a violeta, me decidí sin saber lo que saldría, pues aquí esta el resultado, para mi ricos ricos, tanto en sabor como en texturaIngredientes:
1 litro de leche entera, si puede ser de la refrigerada mejor (la que dura en el frigo 2 ó 3 días1 brick de nata %MG contra más mejor
1 yogurt natural
50g de azúcar
20 caramelos de violeta
Instrucciones:
Ponemos la leche en una olla con los caramelos, dejamos hasta que se disuelvan, debamos mover para que no se peguen al fondo, añadimos el azúcar la nata, mezclamos y retiramos del fuego.
Dejamos templar, para acelerar el proceso cambiar la leche de recipiente cuando la retiremos del fuego. Cuando tengamos la leche a unos 40ºC (si no tenemos termómetro pues cuando veamos que está templailla) añadimos el yogur y mezclamos.
Ahora como yo lo hice en la Beadman, (lo podemos hacer en la Thermomix y microondas) puse toda la mezcla en al cubeta (sin pala) Programa 13 INICIO, cuando termine el programa lo volvemos a programar otra vez el mismo programa y cuando termine otra vez lo volvemos a programar al mismo programa, cuando nos falte como 15’ damos a pausa, sacamos la cubeta, mezclamos un poco con el mismo cucharón y llenamos los tarros donde vayamos a poner el yogurt, en el fondo de la cubeta ponemos yo por ejemplo una tapa de un taper que venia perfecta para el diámetro de la cubeta, he puesto los tarritos que han cogido, en lo alto de los tarritos otra tapa y encima el resto de los tarritos, he cerrado la puerta de la cocinera, se deja que termine el programa y se dejan los yogures ahí metidos toda la noche, al día siguiente tapar los tarritos y refrigerar.
Como a mí me encanta el saborcito de la violeta los yogures me parecen una pasada de buenos.
Dejamos templar, para acelerar el proceso cambiar la leche de recipiente cuando la retiremos del fuego. Cuando tengamos la leche a unos 40ºC (si no tenemos termómetro pues cuando veamos que está templailla) añadimos el yogur y mezclamos.
Ahora como yo lo hice en la Beadman, (lo podemos hacer en la Thermomix y microondas) puse toda la mezcla en al cubeta (sin pala) Programa 13 INICIO, cuando termine el programa lo volvemos a programar otra vez el mismo programa y cuando termine otra vez lo volvemos a programar al mismo programa, cuando nos falte como 15’ damos a pausa, sacamos la cubeta, mezclamos un poco con el mismo cucharón y llenamos los tarros donde vayamos a poner el yogurt, en el fondo de la cubeta ponemos yo por ejemplo una tapa de un taper que venia perfecta para el diámetro de la cubeta, he puesto los tarritos que han cogido, en lo alto de los tarritos otra tapa y encima el resto de los tarritos, he cerrado la puerta de la cocinera, se deja que termine el programa y se dejan los yogures ahí metidos toda la noche, al día siguiente tapar los tarritos y refrigerar.
Como a mí me encanta el saborcito de la violeta los yogures me parecen una pasada de buenos.
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 14 de marzo de 2008 a las 16:30
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