Bolas de Berlín
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:250 gramos de harina
50 gramos de margarina
13 gramos de levadura seca
120 ml de leche tibia
1 huevo
1 pizca de sal
1 cucharada rebosada de azúcar
Instrucciones:
Preparación:
Disolver la levadura en la leche y dejar reposar unos 5 minutos hasta que haga burbujas. Poner la harina en un cazo y en el medio el azúcar, huevo, margarina, y de último ir agregando la leche poco a poco y amasar, de requerir más harina usar. Hacer una masa elástica y suave, formar una bola y dejar crecer una hora en lugar tibio.
Luego amasar de nuevo y formar bolitas de 50 gramos, aplastarlas un poco con los dedos, colocar en bandeja enharinada y dejar crecer 1/2 hora. No poner muy cerca unas de las otras para que al crecer no se peguen.
Poner aceite de maiz en un caldero a temperatura 180 grados C, media baja, y freir lado y lado. Escurrir en papel absorbente y luego cortar al medio y rellenar con crema pastelera, mermelada o nata batida, lo que a uds más le guste.
Disolver la levadura en la leche y dejar reposar unos 5 minutos hasta que haga burbujas. Poner la harina en un cazo y en el medio el azúcar, huevo, margarina, y de último ir agregando la leche poco a poco y amasar, de requerir más harina usar. Hacer una masa elástica y suave, formar una bola y dejar crecer una hora en lugar tibio.
Luego amasar de nuevo y formar bolitas de 50 gramos, aplastarlas un poco con los dedos, colocar en bandeja enharinada y dejar crecer 1/2 hora. No poner muy cerca unas de las otras para que al crecer no se peguen.
Poner aceite de maiz en un caldero a temperatura 180 grados C, media baja, y freir lado y lado. Escurrir en papel absorbente y luego cortar al medio y rellenar con crema pastelera, mermelada o nata batida, lo que a uds más le guste.
Fuente: Au jardin des Délices
Enviada por kanaima (ver más recetas de kanaima)
Publicada el 16 de marzo de 2008 a las 22:43
Esta receta se ha visto un total de 20.818 veces
Puntuación: 3.51 sobre 5
144 votos.