OSSOBUCO CON SETAS
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 rodajas de Ossobuco200gr de setas (o un bote en conserva)
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 tomates
50 cl de vino blanco
1 vaso de caldo de carne (o un vaso de agua con una pastilla de caldo de carne).
Pimienta molida
Orégano
Sal
Harina
Instrucciones:
Salpimentar el Ossobuco y pasarlo por harina quitandole el excedente. Dorar en la sartén y reservar.
En una olla grande poner aceite y la cebolla picada. Sofreir un poco. Añadir las setas y los 3 dientes de ajo y rehogar. Batir los dos tomates y añadir a la olla. Agregar el vino blanco y el caldo. Rectificar de sal y añadir orégano y pimienta (también acepta otras especias).
Cuando hierva, poner en la olla las 4 rodajas de Ossobuco y bajar el fuego a temperatura media. Dejar cocinar durante un par de horas o hasta que la carne esté bien tierna.
Este plato está mejor de un día para otro.
Servir acompañado de unos tallarines.
En una olla grande poner aceite y la cebolla picada. Sofreir un poco. Añadir las setas y los 3 dientes de ajo y rehogar. Batir los dos tomates y añadir a la olla. Agregar el vino blanco y el caldo. Rectificar de sal y añadir orégano y pimienta (también acepta otras especias).
Cuando hierva, poner en la olla las 4 rodajas de Ossobuco y bajar el fuego a temperatura media. Dejar cocinar durante un par de horas o hasta que la carne esté bien tierna.
Este plato está mejor de un día para otro.
Servir acompañado de unos tallarines.
Enviada por MARIJOSE78 (ver más recetas de MARIJOSE78)
Publicada el 18 de marzo de 2008 a las 14:35
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