Muffins de peras con jengibre
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
300 gr. de harina2 sobres gaseosas ARMISEN o ½ sobre levadura repostería
½ cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1 cucharadita de jengibre
100 gr. de azúcar
1 huevo
300 gr. de peras, cortadas en cuadritos (he usado conferencia)
180 ml. de leche
70 r. de miel
80 gr. de mantequilla
60 gr. de nueces o avellanas picadas (opcional)
Instrucciones:
Preparamos los moldes para muffins, precalentamos el horno a 180º
Tamizamos la harina, las gaseosas o levadura, el bicarbonato, la sal y el jengibre en polvo, mezclamos con el azúcar.
En otro bol, batimos el huevo, añadimos la leche, las peras picadas, la miel y la mantequilla diluida.
Mezclamos bien hasta integrar, añadimos estos ingredientes a los secos, añadimos las nueces o avellanas picadas y mezclamos con un tenedor.
Debe quedar una masa grumosa, pero sin que se vea la harina.
Rellenamos los moldes a 3/4 partes de su capacidad y metemos al horno unos durante 20-25 min.
Nota: A los 10 min. ya estaban dorados y he puesto calor solo abajo.
Salen 12 unidades.
Tamizamos la harina, las gaseosas o levadura, el bicarbonato, la sal y el jengibre en polvo, mezclamos con el azúcar.
En otro bol, batimos el huevo, añadimos la leche, las peras picadas, la miel y la mantequilla diluida.
Mezclamos bien hasta integrar, añadimos estos ingredientes a los secos, añadimos las nueces o avellanas picadas y mezclamos con un tenedor.
Debe quedar una masa grumosa, pero sin que se vea la harina.
Rellenamos los moldes a 3/4 partes de su capacidad y metemos al horno unos durante 20-25 min.
Nota: A los 10 min. ya estaban dorados y he puesto calor solo abajo.
Salen 12 unidades.
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 19 de marzo de 2008 a las 15:54
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