Patatas Marineras
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
patatascebolla
pimiento
tomate
almejas o (mejillones)
anillas de calamar
langostinos crudos o gambas crudas
aceite de oliva
sal
caldo de pescado(casero o de brick)
vino blanco
Instrucciones:
Se hace un sofrito con la cebolla, el tomate y el pimiento troceados en 2 cucharadas de aceite,
cuando esten pochado se añaden las almejas, se les da vueltas hasta que abran y se echan las anillas previamente troceadas.
Otra vuelta y se ponen las patata cortadas en rodajas gordas, sofrie un poco y se añade el vino y se cuece hasta que reduzca.
Echar el caldo de pescado, y cuando le falten poco a las patatas para estar tiernas se añaden los langostinos y se terminan de cocer.
Se deja un poco caldoso.
cuando esten pochado se añaden las almejas, se les da vueltas hasta que abran y se echan las anillas previamente troceadas.
Otra vuelta y se ponen las patata cortadas en rodajas gordas, sofrie un poco y se añade el vino y se cuece hasta que reduzca.
Echar el caldo de pescado, y cuando le falten poco a las patatas para estar tiernas se añaden los langostinos y se terminan de cocer.
Se deja un poco caldoso.
Fuente: Receta de sharini,del foro de dietas
Enviada por argala (ver más recetas de argala)
Publicada el 22 de marzo de 2008 a las 23:55
Esta receta se ha visto un total de 2.967 veces
Puntuación: 3.95 sobre 5
43 votos.