Tarta de queso con crema de frambuesas (Thermomix)


Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:



Ingredientes:

200 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia).
100 gr. de azúcar.
3 yogures.
3 huevos.
4 cucharadas de Maicena.
Decoración:

Bolitas plateadas comestibles.
Golosinas de colores.
Coco rallado.
Sémillas de sésamo.
Para la crema de frambuesas:

200 gr. de frambuesas.
50 gr. de azúcar.
Un vaso de agua.

Instrucciones:




Preparación:


Introduce en un cuenco hondo el queso junto con los yogures y el azúcar.
Separa las claras de las yemas y vierte las claras en el vaso del Thermomix con la mariposa y con una pizca de sal. Programa 3 min. temp. 37º y vel. 3.
Añade las yemas a la preparación anterior y mezcla bien, incorpora con cuidado las claras y mezcla bien de forma envolvente con la espátula, despacio para que no bajen.
Agrega la Maicena y mezcla bien con la cuchara.
Vierte la masa en un molde de tarta desmoldable, previamente untado con aceite.
Hornea a fuego medio durante media hora.

Para la crema:


Calienta el azúcar y el agua a fuego lento hasta que espese, tarda aproximádamente unos 20 minutos.
Añade las frambuesas y las cocinamos veinte minutos más a fuego muy bajo y sin tapar del todo (si no se sale toda).
Tritúrala en la Thermomix (vel. 5-10), cuela y vierte por encima del pastel.
Deja que tus hijos decoren a su gusto. ¡Listo!.

Consejo: no os empacienteis si no espesa el agua con el azúcar, es que a veces tarda unos minutos mas, pero acaba poniendose jarabe.
Puedes utilizar cualquier mermelada preparada para cubrir la tarta, en lugar de la crema de frambuesas (fresa, frambuesas, tomate...).


Fuente: Mjmix
Enviada por mjmix (ver más recetas de mjmix)
Publicada el 26 de marzo de 2008 a las 18:03
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