Arroz con leche, frambuesas Y Amarettis
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 ml de leche entera150 ml de nata liquida
90 gr de arroz redondo
115 gr de azúcar en polvo
1 rama de vainilla
250 gr de frambuesas
2 hojas de gelatina
1 paquete de Amarettis (bizcochitos de almendra típicos Italianos)
Instrucciones:
Poner a calentar la leche, la nata y 60 gr de azúcar a fuego medio.
Lavar el arroz en agua fría y añadirlo a la mezcla de nata y leche junto con la rama de vainilla partida en dos a lo largo, justo antes de la ebullición.
Cocer a fuego lento removiendo con frecuencia para que el arroz no se pegue al fondo de la cacerola.
Distribuir el arroz con leche por los vasitos y reservar.
Durante este tiempo, poner en remojo las hojas de gelatina en el agua fría para que se ablanden.
Poner en una cacerola las frambuesas, 75 gr de azúcar y 2 cucharadas de agua.
Calentar ligeramente a fuego lento, luego añadir la gelatina y mezclar hasta que se haya disuelto.
Poner una capa de frambuesas por encima del arroz con leche y llebar a la nevera por 45 minutos como minimo.
Moler los Amarettis en la batidora o con un rodillo de pastelería, para que queden como pan rallado y ponerlo por encima de la capa de frambuesas justo antes de servirlos.
Lavar el arroz en agua fría y añadirlo a la mezcla de nata y leche junto con la rama de vainilla partida en dos a lo largo, justo antes de la ebullición.
Cocer a fuego lento removiendo con frecuencia para que el arroz no se pegue al fondo de la cacerola.
Distribuir el arroz con leche por los vasitos y reservar.
Durante este tiempo, poner en remojo las hojas de gelatina en el agua fría para que se ablanden.
Poner en una cacerola las frambuesas, 75 gr de azúcar y 2 cucharadas de agua.
Calentar ligeramente a fuego lento, luego añadir la gelatina y mezclar hasta que se haya disuelto.
Poner una capa de frambuesas por encima del arroz con leche y llebar a la nevera por 45 minutos como minimo.
Moler los Amarettis en la batidora o con un rodillo de pastelería, para que queden como pan rallado y ponerlo por encima de la capa de frambuesas justo antes de servirlos.
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 27 de marzo de 2008 a las 11:30
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