Fricasé de Pollo sencilla
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 min.
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 PECHUGAS DE POLLO DESHUESADAS2 HUEVOS
1 TAZA DE CALDO DE POLLO
PIEL RALLADA DE 1 LIMÓN
3 RAMITAS DE PEREJIL
2 CUCHARADAS DE PARMESANO RALLADO
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
SAL Y PIMIENTA
Instrucciones:
Eliminar los nervios y grasa de las pechugas. Cortarlas en tiras algo finas, a lo largo.
Lavar y secar el perejil, picarlo fino.
Bol: Echar los huevos, el caldo, la piel del limón, el queso rallado, pizca de sal y pimienta (más generosamente).
Derretir la mantequilla en una sartén. Añadir las tiras de pollo y dorarlas a fuego vivo removiendo constantemente. Verter el compuesto preparado del bol, bajar el fuego y dejar cocer 2 minutos sin dejar de remover, hasta que la salsa espese. Servir enseguida.
Como guarnición: Servir acompañado de ramitas de coliflor o patatas hervidas y salteadas en una sartén con un poco de mantequilla.
Lavar y secar el perejil, picarlo fino.
Bol: Echar los huevos, el caldo, la piel del limón, el queso rallado, pizca de sal y pimienta (más generosamente).
Derretir la mantequilla en una sartén. Añadir las tiras de pollo y dorarlas a fuego vivo removiendo constantemente. Verter el compuesto preparado del bol, bajar el fuego y dejar cocer 2 minutos sin dejar de remover, hasta que la salsa espese. Servir enseguida.
Como guarnición: Servir acompañado de ramitas de coliflor o patatas hervidas y salteadas en una sartén con un poco de mantequilla.
Enviada por nirvana4ever (ver más recetas de nirvana4ever)
Publicada el 31 de marzo de 2008 a las 19:54
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