Montaditos de gambas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Unas gambas, unos panecillos y un poco de mahonesa de ajo…. y con sólo eso se puede hacer un aperitivo sorprendente. La receta en La cocina de la gamba de Huelva…
Ingredientes:
unos panecillos
de 5 a 7 gambas por panecillo cocidas y peladas
mayonesa de ajo:
1 huevo
300 gr de aceite de girasol
sal
zumo de medio limón
medio diente de ajo
Instrucciones:
Se hace la mayonesa de la manera habitual, pero incorporando en los ingredientes medio diente de ajo. Se puede hacer a mano o con cualquier batidora. Con la batidora de brazo, basta con poner todos los ingrecientes en el vaso y batir hasta conseguir que el huevo y el aceite queden bien emulsionados. En thermomix, se pone el huevo con el ajo, la sal y el zumo de limón, se empieza a batir a velocidad 5 y se incorpora poco a poco el aceite con la máquina en marcha, se pureba de sal y listo
Se abren los panecillos, se les pone un poco de mayonesa de ajo, se reparten las gambas, luego se tapa y se pasa por la sandwichera, o simplemente se pone a calentar una sartén, y se marca el montadito, dando la vuelta para que quede tostado y calentido por todos lados
Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por azores (ver más recetas de azores)
Publicada el 3 de abril de 2008 a las 23:47
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