CREMA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-2 pimientos rojos.-4 hojas de gelatina.
-4 cucharadas de aceite.
-¼ l nata líquida.
-zumo de naranja
-sal.
-pimienta recien molida
Instrucciones:
-Remojar las gelatinas en agua fría.
-asar los pimientos rojos, limpiarlos y trocearlos en tiras. Si quieres puedes usar del piquillo en lata.
-En la thermomix, agregar pimiento hojas de gelatina, zumo de naranja Darle velocidad y calor. No te pongo los tiempos porque lo hago a ojo.
-Montar la nata y meter en frío.
-Sacamos la nata del frío y mezclamos con los pimientos con movimiento envolvente y muy despacio con una espatula de plastico para evitar que bajen.
Servimos en un molde o con la ayuda de un cortapastas con papel film y metemos en frío para que cuaje,
-Sacamos, desmoldamos y servimos con la las patatas debajo y el pescado encima como si fuera una milhoja.
-Decoramos con hierbas y aceite de oliva.
Variante que yo le haria: como base en vez de las patatas (lo siento quito lo de nuestra tierra) le pondria una compota de tomate, el pescado lo dejaria encima y lo tomaria templado. Eso si es una versión mas para el verano.
Enviada por Cintia
-asar los pimientos rojos, limpiarlos y trocearlos en tiras. Si quieres puedes usar del piquillo en lata.
-En la thermomix, agregar pimiento hojas de gelatina, zumo de naranja Darle velocidad y calor. No te pongo los tiempos porque lo hago a ojo.
-Montar la nata y meter en frío.
-Sacamos la nata del frío y mezclamos con los pimientos con movimiento envolvente y muy despacio con una espatula de plastico para evitar que bajen.
Servimos en un molde o con la ayuda de un cortapastas con papel film y metemos en frío para que cuaje,
-Sacamos, desmoldamos y servimos con la las patatas debajo y el pescado encima como si fuera una milhoja.
-Decoramos con hierbas y aceite de oliva.
Variante que yo le haria: como base en vez de las patatas (lo siento quito lo de nuestra tierra) le pondria una compota de tomate, el pescado lo dejaria encima y lo tomaria templado. Eso si es una versión mas para el verano.
Enviada por Cintia
Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 14 de abril de 2005 a las 17:39
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