Ensalada de albondigas al roquefort
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 lechuga ( variedad hoja de roble) es la que es marroncita1/2 col blanca
2 rebanadas de pan moreno fritas
1 diente de ajo
100 gr roquefort
200 gr requeson
1 c. s pasas corinto remojadas
100 gr nueces
aceite, sal , pimienta
Instrucciones:
Lavamos la lechuga y la cortamos no muy pequeña, lavamos la col, y cortamos en juliana, colocamos la hoja de roble y la col en una fuente y aliñamos.
Freimos el pan y lo frotamos con el diente de ajo.
Para preparar las albondigas, mezclamos el requeson y el queso, las pasas y añadimos pimienta. Formamos bolitas del tamaño de una avellana y rebozamos en las nueces picadas.
Colocamos sobre la ensalada y espolvoreamos de pan frito.
Freimos el pan y lo frotamos con el diente de ajo.
Para preparar las albondigas, mezclamos el requeson y el queso, las pasas y añadimos pimienta. Formamos bolitas del tamaño de una avellana y rebozamos en las nueces picadas.
Colocamos sobre la ensalada y espolvoreamos de pan frito.
Fuente: mis clases de cocina
Enviada por pausan (ver más recetas de pausan)
Publicada el 14 de abril de 2005 a las 19:35
Esta receta se ha visto un total de 8.469 veces
Puntuación: 3.84 sobre 5
50 votos.