Tarta de manzana (TH)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 manzanas reinetas3 huevos
150 gr. de azúcar
150 g de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
Un chorrito de brandy
200 g de harina
1 sobre de levadura en polvo royal
Un pellizco de sal
Instrucciones:
Pele las manzanas y pártalas en en cuartos, filetéelas muy finas sin llegar abajo y reserve.
Ponga la mariposa en las cuchillas.
A continuación, ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, temperatura 37º velocidad 3 quite la temperatura y programe el mismo tiempo y velocidad.
Agregue la mantequilla y el brandy y mezcle 10 segundos en velocidad 1
Seguidamente, añada la harina, la levadura y la sal, tape cierre y programe 10 segundos en velocidad 1
Termine de envolver delicadamente con la espátula.
Vierta la mezcla en un molde de 30 cm de diámetro,( el mio es de 23 cm. por eso solo he necesitado 4 manzanas) desmontable y coloque encima los cuartos de manzana, unos al lado de otros, con la parte fileteada hacia arriba.
Introduzca en el horno precalentado a 180 º durante 25 o 30 minutos. (Yo lo he tenido 35 minutos)
Pinche con una brocheta en el centro, si sale limpia es que esta cocida.
Retire del horno, deje enfriar, desmolde y espolvoree la superficie con azúcar glas, a través de un colador.
Ponga la mariposa en las cuchillas.
A continuación, ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 3 minutos, temperatura 37º velocidad 3 quite la temperatura y programe el mismo tiempo y velocidad.
Agregue la mantequilla y el brandy y mezcle 10 segundos en velocidad 1
Seguidamente, añada la harina, la levadura y la sal, tape cierre y programe 10 segundos en velocidad 1
Termine de envolver delicadamente con la espátula.
Vierta la mezcla en un molde de 30 cm de diámetro,( el mio es de 23 cm. por eso solo he necesitado 4 manzanas) desmontable y coloque encima los cuartos de manzana, unos al lado de otros, con la parte fileteada hacia arriba.
Introduzca en el horno precalentado a 180 º durante 25 o 30 minutos. (Yo lo he tenido 35 minutos)
Pinche con una brocheta en el centro, si sale limpia es que esta cocida.
Retire del horno, deje enfriar, desmolde y espolvoree la superficie con azúcar glas, a través de un colador.
Fuente: Libro Thermomix
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 16 de abril de 2008 a las 17:54
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