Pasta de arroz con verduras,setas y gambas


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

Pasta estilo oriental pero con ingredientes que podemos encontrar en cualquier gran superficie

Ingredientes:

200 gr. de tallarines de arroz.
1 bote de ensalada china (yo utilicé de marca Hacendado).
Un puñado de setas shitakes deshidratadas.
100 gr. de gambas congeladas.
1/2 cebolla.
1 pimiento verde.
Aceite.
4 cuch. de salsa de soja.
4 cuch. de salsa de ostras.
Sal.
Agua para cocer la pasta.

Instrucciones:


Hidratar las setas metiéndolas en agua al menos 30 min. antes.
Cortar la cebolla y el pimiento en juliana.
Poner a cocer la pasta en abundante agua con sal, depende del tamaño y grosor esta que veis es de 3mm y se cuece en 6 min.
Poner el aceite en el wok y cuando esté muy caliente incorporar la cebolla y el pimiento y saltear.
Añadir las setas escurridas y el bote de ensalada china una vez la hayamos escurrido bien de caldo.
Saltear unos minutos e incorporar las gambas.
Añadir las dos salsas y dejar 3-4 min. salteándose todo a fuego medio alto.
Escurrir la pasta de arroz e incorporarla al wok, si queréis podéis echarle sal aunque a mí con estas salsas que son sabrosas me parece suficiente, damos unas vueltecitas y servimos inmediatamente.

Información Nutritiva:

La pasta de arroz es menos calórica y al añadirle otros ingredientes se convierte en un plato muy completo y saludable.

Fuente: Propia
Enviada por Ana_app (ver más recetas de Ana_app)
Publicada el 23 de abril de 2008 a las 19:04
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