Pollo de payés con cigalas


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Pollo de payés

4 cigalas

1 cebolla

3 tomates

1 hoja de laurel

1 vaso de Coñac

sal, aceite y canela

Instrucciones:


Cortad el pollo a octavos, de un cuarto haceis dos pedazos, y los dorais en una cazuela con aceite de oliva. Una vez queden doraditos, añadireis la cebolla picada y los tomates troceados, lo coceis un ratito a fuego lento. Cuando veais que la cebolla y el tomate empiezan a estar hechos, añadiremos el coñac y las cigalas, la sal y la pimienta, una hoja de laurel y la ramita de canela. Tapad la cazuela y dejad que haga "chup-chup" hasta que el pollo este tierno. Podeis añadirle un poquito de agua si veis que se va quedando sin caldito.


Buen provecho


Enviada por taia (ver más recetas de taia)
Publicada el 27 de abril de 2008 a las 17:24
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