Bizcocho de Plátano y Manzana
Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 a 60 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 tazas de harina leudante1 cucharadita de bicarbonato
3 huevos
1 ½ tazas de azúcar
¾ de taza de margarina o mantequilla
¾ de taza de leche
3 plátanos maduros
2 manzanas golden
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Instrucciones:
Mezclar la harina con el bicarbonato y tamizar.
En la licuadora, poner los huevos con el azúcar y la vainilla. Licuar hasta que el azúcar esté disuelto. Añadirle la leche y mantequilla derretida y licuar.
Pelar las manzanas, descorazonarlas y picarla en gajos y luego en trozos. Enharinarla y Reservar.
Enmantequillar un molde, con hueco en el centro, y enharinarlo.
En un tazón grande vaciar la mezcla de la licuadora, agregarle los plátanos aplatados con un tenedor. Luego añadirle, poco a poco, la harina y mezclar con un batidor de alambre (manual o eléctrico)
Cuando ya está homogénea la mezcla, vaciar un tercio en el molde, verificar que quede pareja la mezcla y ponerle la mitad de las manzanas picadas.
Ponerle otra capa de la mezcla y acomodarle el resto de las manzanas picadas. Terminar cubriendo con la otra capa de la mezcla. Hornear a 350ºF o 180 º durante una hora aproximadamente
Probar con un alambre antes de sacar del horno.
En la licuadora, poner los huevos con el azúcar y la vainilla. Licuar hasta que el azúcar esté disuelto. Añadirle la leche y mantequilla derretida y licuar.
Pelar las manzanas, descorazonarlas y picarla en gajos y luego en trozos. Enharinarla y Reservar.
Enmantequillar un molde, con hueco en el centro, y enharinarlo.
En un tazón grande vaciar la mezcla de la licuadora, agregarle los plátanos aplatados con un tenedor. Luego añadirle, poco a poco, la harina y mezclar con un batidor de alambre (manual o eléctrico)
Cuando ya está homogénea la mezcla, vaciar un tercio en el molde, verificar que quede pareja la mezcla y ponerle la mitad de las manzanas picadas.
Ponerle otra capa de la mezcla y acomodarle el resto de las manzanas picadas. Terminar cubriendo con la otra capa de la mezcla. Hornear a 350ºF o 180 º durante una hora aproximadamente
Probar con un alambre antes de sacar del horno.
Fuente: Propia
Enviada por Oscar (ver más recetas de Oscar)
Publicada el 1 de mayo de 2008 a las 23:24
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