Mermelada de fresas.
Porciones / número de personas: 1750 gr.
Tiempo de Preparación: 15 minutos + 8 horas reposo
Tiempo de cocción: 3 horas aprox.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1500 gr. de fresas limpias800 gr. de azúcar
50 gr. de azúcar + 1 cucharadita de café de pectina
zumo de 1 limón
Instrucciones:
Limpiar bien las fresas y quitarles el rabito.
Poner capas de azúcar y fresas alternas en el recipiente donde la vayamos a cocer y dejar unas 8 horas tapado.
Incorporar la pectina mezclada con los 50 gr de azúcar y cocer a fuego lento. Desespumar y ya casi al final de la cocción, añadir el zumo de limón.
Envasar y hacer un baño María de 25-30 minutos. Etiquetar los tarros y ya estarán listos para ser almacenados.
Poner capas de azúcar y fresas alternas en el recipiente donde la vayamos a cocer y dejar unas 8 horas tapado.
Incorporar la pectina mezclada con los 50 gr de azúcar y cocer a fuego lento. Desespumar y ya casi al final de la cocción, añadir el zumo de limón.
Envasar y hacer un baño María de 25-30 minutos. Etiquetar los tarros y ya estarán listos para ser almacenados.
Fuente: Propia
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 24 de mayo de 2008 a las 23:26
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