ARROZ ORIENTAL
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 gramos de arroz de grano largo2 huevos
2 puerros (sólo la parte blanca)
12 gambas
Pimienta negra
Aceite de oliva
Salsa de soja (al gusto
Instrucciones:
Hacer una tortilla con los huevos, un poco de pimienta negra y sal y reservar. Poner una cazuela con agua y sal al fuego y cuando empiece a hervir incorporar las gambas. Retirarlas cuando vuelva a romper el hervor. Reservar algunas enteras para decorar y las otras las pelamos.
En una sartén grande rehogar, en aceite de oliva, los puerros a rodajitas y las gambas peladas, removiendo hasta que tomen color.
Incorporar el arroz largo hervido y escurrido y, siempre a fuego lento, seguir removiendo unos 5 minutos. Añadir la salsa de soja, sazonar con pimienta y continuar un par de minutos más.
Adornar la fuente con la tortilla cortada a tiritas y las gambas enteras
En una sartén grande rehogar, en aceite de oliva, los puerros a rodajitas y las gambas peladas, removiendo hasta que tomen color.
Incorporar el arroz largo hervido y escurrido y, siempre a fuego lento, seguir removiendo unos 5 minutos. Añadir la salsa de soja, sazonar con pimienta y continuar un par de minutos más.
Adornar la fuente con la tortilla cortada a tiritas y las gambas enteras
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 15 de abril de 2005 a las 15:03
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