Cuajada de vaca con cuajo de Farmacia (tmx)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:


Estoy muy contenta con el resultado de estas cuajadas y reconozco que no tienen tanta consistencia como las que hice con el cuajo natural, pero estan muy ricas de sabor.

Ingredientes:


1,5 l de leche fresca entera de vaca

30 gotas de cuajo liquido Nievi

9 cucharadas de azucar

Instrucciones:



Poner la leche en el vaso, añadir el azucar, y programar 7 minutos a 50º, velocidad 2.

Mientras baja la temperatura de la leche poner 3 gotas de cuajo en cada tarrina (me han salido 10),cuando esta sobre los 39º echar la leche a las tarrinas y dejar cuajar.

No mover, hasta que haya cuajado.

Despues guardarlas en la nevera.


Enviada por tina777 (ver más recetas de tina777)
Publicada el 7 de junio de 2008 a las 17:01
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