Carré de cerdo con miel
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: rápido
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
esta delicioso y es sencilla de hacerIngredientes:
1 carré de cerdo este pesaba 2. 3501oo gramos de foie au pebre verd( foie a la pimienta).
3 cebollas medianas
2 zanahorias grandes
5 dientes de ajo
2 vasos de vino blanco
1 vaso de agua
2 cucharadas de miel
1 vaso de (agua) de salsa de tomate
tomillo
romero
sal
aceite de oliva
pimienta
Instrucciones:
Limpiar el carré. Despega la carne de las costillas sin cortar del
todo. Retira la carne de las costillas hasta que estén limpias.
Salpimienta rellénalo con el paté y ciérralo sobre si mismo.Átalo
y colócalo en una bandeja de horno.
Pela las cebollas, las zanahorias y los ajos.Pica todo finamente.
Coloca la verdura encima de la carne.Pica el tomillo y el romero
y espolvorea todo encima de ella. Sazona vierte el vino y el agua
e introduce al horno a 180º durante una hora y veinte minutos.
Pasar las verduras del horno a una cazuela, agrega la salsa de
tomate y la miel y deja reducir. Triturar.
Cortar el carré en filetes y colocar en una bandeja. Servir parte
de la salsa en el centro de la fuente y el resto en salsera.
todo. Retira la carne de las costillas hasta que estén limpias.
Salpimienta rellénalo con el paté y ciérralo sobre si mismo.Átalo
y colócalo en una bandeja de horno.
Pela las cebollas, las zanahorias y los ajos.Pica todo finamente.
Coloca la verdura encima de la carne.Pica el tomillo y el romero
y espolvorea todo encima de ella. Sazona vierte el vino y el agua
e introduce al horno a 180º durante una hora y veinte minutos.
Pasar las verduras del horno a una cazuela, agrega la salsa de
tomate y la miel y deja reducir. Triturar.
Cortar el carré en filetes y colocar en una bandeja. Servir parte
de la salsa en el centro de la fuente y el resto en salsera.
Fuente: karlosArguiñano https://momecuina.cat
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 9 de junio de 2008 a las 00:47
Esta receta se ha visto un total de 6.549 veces
Puntuación: 3.97 sobre 5
71 votos.