gazpachos manchegos
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 1/2 hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 pollo- 1 conejo
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 morcilla de cebolla
- tomate (natural o frito, yo lo pongo frito)
- tortas de gazpacho
- una pizca de pimienta blanca
- pastilla de caldo de carne
- aceite
- sal
- agua
Instrucciones:
Poner a hervir el pollo y el conejo con un chorrito de aceite, pimienta, sal y la pastilla de caldo. Cuando esten, sacar y dejar enfriar. Reservar el agua. Desmenuzar el pollo y el conejo y reservar. En un caldero, hacer el sofrito con el ajo, la cebolla y la morcilla (yo la desahago, le kito la tripa). Luego añadir el tomate y cuando este ligado, añadir el pollo y el conejo. A continuacion, las tortas, todo eso sofriendo, asi se le kita el sabor a harina d la torta. A continuacion, hechar el agua de hervir la carne y remover. Hay q ir removiendo para q no se pegue hasta q espese un poco, eso ya va a gustos.
Enviada por Jypka (ver más recetas de Jypka)
Publicada el 9 de junio de 2008 a las 16:43
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