Crema de calabacín rica rica
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una crema que se sirve templada y para el veranito va genialIngredientes:
-1 cebolla-2 calabacines medianos con piel o 3 pequeños
-3 quesitos(tipo la vaca que ríe o el caserío)
-1/2 pastilla avecrem de verduras
-agua
-sal,pimienta y nuez moscada(opcional)
Instrucciones:
*Pelar y trocear la cebolla,y sofreír en una cacerola alta(no plana).
*Cortar en dados los calabacines y añadir a la cebolla,cocer a fuego medio durante 5 o 7min.
*Cubrir con agua subir el fuego y cuando hierva añadir la ½ pastilla de avecrem y bajar a fuego medio,tapar y dejar durante 10 o 15min.
*Añadir los quesitos y remover hasta que se deshagan.
*Salpimentar y añadir nuez moscada dejar 2min más a fuego medio y retirar.
*Dejar enfriar y batir con la batidora hasta que no queden grumos.
*Cortar en dados los calabacines y añadir a la cebolla,cocer a fuego medio durante 5 o 7min.
*Cubrir con agua subir el fuego y cuando hierva añadir la ½ pastilla de avecrem y bajar a fuego medio,tapar y dejar durante 10 o 15min.
*Añadir los quesitos y remover hasta que se deshagan.
*Salpimentar y añadir nuez moscada dejar 2min más a fuego medio y retirar.
*Dejar enfriar y batir con la batidora hasta que no queden grumos.
Enviada por eliamir (ver más recetas de eliamir)
Publicada el 11 de junio de 2008 a las 17:36
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