ARROZ AMARILLO CON NARANJA CONFITADA
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Arroz hervido, refrescado y escurrido- Aceite
- Mantequilla
- Pasas de corinto
- Piñones
- Nueces troceadas
- Piel de naranja confitada
- Dátiles o ciruelas u orejones
- Alcaparras lavadas
Instrucciones:
En una sartén de fondo amplio poner el aceite y la mantequilla, añadir los piñones y las nueces y saltearlos.
Seguidamente agregar las pasas de corinto, la piel de naranja confitada y los dátiles o ciruelas u orejones.
Volvemos a saltear y añadimos las alcaparras, les damos un volteo y echamos en la sartén el arroz y lo mezclamos bien con el resto de los ingredientes.
Observaciones:
Si no se dispone de naranja confitada se puede hacer.
Para ello poner en una sartén almíbar y naranjas cortadas a rodajas, dejar cocer hasta que todo el almíbar lo haya absorbido la naranja y tenga la piel tierna.
Seguidamente agregar las pasas de corinto, la piel de naranja confitada y los dátiles o ciruelas u orejones.
Volvemos a saltear y añadimos las alcaparras, les damos un volteo y echamos en la sartén el arroz y lo mezclamos bien con el resto de los ingredientes.
Observaciones:
Si no se dispone de naranja confitada se puede hacer.
Para ello poner en una sartén almíbar y naranjas cortadas a rodajas, dejar cocer hasta que todo el almíbar lo haya absorbido la naranja y tenga la piel tierna.
Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 15 de abril de 2005 a las 20:27
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