Bizcocho de salvado y manzana
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Siguiendo la línea del pan de salvado y gluten original de Nuria (la receta del recetario es de Crusan), he hecho este bizcocho. Es compatible con el método montignac y está muy buenoIngredientes:
-225 g de salvado de avena-150 g de gluten
-4 huevos
-210 g de fructosa
-4 sobres dobles de gasificante (blanco y azul) o 1 sobre de levadura química
-50 g de aceite de oliva V.E.
-2 cucharaditas de lecitina
-4 manzanas golden
-unas nueces para adornar
Instrucciones:
Triturar el salvado con unos golpes de turbo.
Mezclarlo con el gluten, la lecitina, la fructosa y los gasificantes, unos segundos a v5.
Añadir los huevos y el aceite de oliva. Mezclar a v5 1 minuto. Añadir las manzanas a trozos y mezclar a v2 con giro al revés.
Hasta aquí lo he hecho en la Thermomix. Luego lo he puesto en la cubeta de la panificadora y le he colocado encima unas nueces. Programa de hornear (el 12 en la mía), pero lo he parado a los 35 minutos. Se puede hacer igual sin TH y utilizando el horno.
Mezclarlo con el gluten, la lecitina, la fructosa y los gasificantes, unos segundos a v5.
Añadir los huevos y el aceite de oliva. Mezclar a v5 1 minuto. Añadir las manzanas a trozos y mezclar a v2 con giro al revés.
Hasta aquí lo he hecho en la Thermomix. Luego lo he puesto en la cubeta de la panificadora y le he colocado encima unas nueces. Programa de hornear (el 12 en la mía), pero lo he parado a los 35 minutos. Se puede hacer igual sin TH y utilizando el horno.
Enviada por Ajedrea (ver más recetas de Ajedrea)
Publicada el 16 de junio de 2008 a las 23:03
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