Solomillos de cerdo rellenos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Chef 2000Ingredientes:
2 solomillos de cerdoPor cada solomillo:
6/8 ciruelas pasas
6 dátiles
4/5 orejones
1 cucharadita de piñones
sal
pimienta
1 manzana
aceite.
Instrucciones:
Abrimos los solomillos para rellenar, salpimentamos. Picamos las frutas y extendemos en la carne, echamos los piñones y envolvemos. Atamos para que no se desenrollen y salamos un poco por fuera. Introducimos los solomillos con un poco de aceite en la chef 2000 y programamos 10 cocción/horno. Les damos la vuelta y sacamos el jugo; programamos de nuevo 10 minutos cocción/horno. Una vez bien dorados por ambos lados, echamos el jugo y programamos otros 10 minutos opción horno.
Sacamos los solomillos y echamos las manzanas en el jugo programamos opción arroz unos 12 minutos para dorar las manzanas y espesar la salsa como acompañamiento.
Nota: Creo que le sobraron unos 5 minutos de cocción. La carne quedó bien hecha y no se notaba seca por la jugosidad del relleno.
Se pueden acompañar sólo con el jugo que sueltan al hornearse o bien haciendo la salsa de manzana aparte.
Sacamos los solomillos y echamos las manzanas en el jugo programamos opción arroz unos 12 minutos para dorar las manzanas y espesar la salsa como acompañamiento.
Nota: Creo que le sobraron unos 5 minutos de cocción. La carne quedó bien hecha y no se notaba seca por la jugosidad del relleno.
Se pueden acompañar sólo con el jugo que sueltan al hornearse o bien haciendo la salsa de manzana aparte.
Enviada por Vanadis (ver más recetas de Vanadis)
Publicada el 15 de abril de 2005 a las 20:28
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