Sardinas a la Navarra


Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Kg. de sardinas
2 cebollas
3 dientes de ajo
perejil
1 cucharada de pimentón dulce
Oregano
3 cucharadas de pan rallado
aceite y sal

Instrucciones:


Limpiar las sardinas, quitándoles tripa, cabezas y espina. Pelar y triturar las cebollas, el perejil y los dientes de ajo. Mezclar todo lo triturado con el oregano, el pan rallado, sal y el pimentón. En una cazuela de barro refractaria, disponer una capa de sardinas, esparcid por encima la mitad del picado y rociar con un chorro de aceite. Repetir la operación otra vez y si fuera necesario, otra más. Introdicir la cazuela en horno fuerte y dejarla unos 25 minutos

Fuente: Cocina Navarra https://cocinaymascosas
Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 10 de julio de 2008 a las 11:34
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