Ensalada de queso con vinagreta "Pedro Ximénez"
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos + 12 horas maceración
Tiempo de cocción: ---
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Vinagreta:200 cc de aceite de oliva
80 cc de vino dulce "El Candado"
40 cc de vinagre de vino blanco
20 cc de vinagre de Módena
hierbas aromáticas
sal y pimienta
ensalada al gusto
queso de cabra
25 gr. de piñones
25 gr. de pasas de Corinto
Instrucciones:
La noche anterior, dejar macerando las pasas en el vino. Al día siguiente, escurrirlas y utilizar el vino para hacer la vinagreta. Tostar los piñones en una sartén (sin aceite) y reservar.
Montar los platos con la ensalada y el queso. Colocar por encima las pasas y los piñones y justo antes de servir, aliñar con la vinagreta.
Montar los platos con la ensalada y el queso. Colocar por encima las pasas y los piñones y justo antes de servir, aliñar con la vinagreta.
Fuente: Propia
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 13 de julio de 2008 a las 15:36
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