LICOR DE ALBAHACA (de Dinamito)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Cócteles y bebidas
Dificultad: Fácil
Introducción:
https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt258471.html en este enlaces está el posti con la receta del licor.Ingredientes:
Una planta de albahacaUn litro de agua
Medio kilo de azúcar
Un litro de alcohol etílico
Instrucciones:
Escoge previamente unas 20 o 30 hojas de albahaca que estén bien tiernas. Límpialas y deja que se sequen por separado, una por una. Colócalas en un frasco de vidrio con cierre hermético y coloca junto a ellas el litro de alcohol, dejando que la mezcla macere por unos 15 días, recordando remover la maceración a diario.
Una vez que ese tiempo ya ha transcurrido, simplemente tienes que preparar el almíbar habitual en este tipo de licores con el agua y el azúcar. Una vez que ya está, dejas que se enfríe y mezclas con el alcohol previamente filtrado y colado, sin las hojas de albahaca.
El paso final será el de dejar reposar el licor de albahaca unas dos semanas más y aplicarle un filtrado más por intermedio de filtro de café antes de su consumición final. Ideal para beber con mucho hielo como digestivo después de las comidas.
Una vez que ese tiempo ya ha transcurrido, simplemente tienes que preparar el almíbar habitual en este tipo de licores con el agua y el azúcar. Una vez que ya está, dejas que se enfríe y mezclas con el alcohol previamente filtrado y colado, sin las hojas de albahaca.
El paso final será el de dejar reposar el licor de albahaca unas dos semanas más y aplicarle un filtrado más por intermedio de filtro de café antes de su consumición final. Ideal para beber con mucho hielo como digestivo después de las comidas.
Fuente: Dinamito Foro´s PUB
Enviada por islacris (ver más recetas de islacris)
Publicada el 19 de agosto de 2008 a las 22:51
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