MOUSSE DE YOGUR CON FRESONES Y PISTACHOS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 g de fresones50 g de pistachos pelados
1 tarrina de mascarpone o queso pasteurizado
3 Yogures Sveltesse 0% natural
1 cucharada de zumo de limón
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de ralladura de naranja
Instrucciones:
Preparar un caramelo clarito con el azúcar y el zumo de limón. Agregar los pistachos troceados y la ralladura de naranja y dejarlo solidificar sobre un mármol untado con un poco de aceite.
Pasar el rodillo por encima con mucho cuidado y trocear el caramelo.
Limpiar las fresas (reservar alguna para adornar) y pasarlas por la batidora hasta obtener un puré.
Mezclar el yogur con el mascarpone y la nata; añadir el puré de fresas, sin que quede bien mezclado. Añadir los pistachos con caramelo y servirlo en copas de postre. Adornarlo con las fresas reservadas.
FUENTE: RECETAS NESTLÉ
Pasar el rodillo por encima con mucho cuidado y trocear el caramelo.
Limpiar las fresas (reservar alguna para adornar) y pasarlas por la batidora hasta obtener un puré.
Mezclar el yogur con el mascarpone y la nata; añadir el puré de fresas, sin que quede bien mezclado. Añadir los pistachos con caramelo y servirlo en copas de postre. Adornarlo con las fresas reservadas.
FUENTE: RECETAS NESTLÉ
Fuente: NESTLÉ
Enviada por Flora (ver más recetas de Flora)
Publicada el 16 de abril de 2005 a las 18:06
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