Sardinas con piñones.
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES:- 12 sardinas medianas
- 100 gr. de anchoas en sal
- 180 gr. de pan rallado
- 50 gr. de piñones
- 50 gr. de pasas sultanas
- Zumo de un limón
- 1 cucharada de azúcar
- Hojal de laurel
- Sal y pimienta
Instrucciones:
PREPARACIÓN:
- Dorar el pan rallado en un poco de aceite. Verter 2/3 en un cuenco e incorporar las pasas, los piñones y los filetes de anchoa picados.
- Abrir las sardinas, quitar la cabeza y espina y rellenarlas con la mezcla preparada.
- Disponerlas una al lado de otra, en una fuente para horno, separándolas con hojas de laurel.
- Espolvorearlas con el resto de pan rallado y con el zumo de limón azucarado.
- Rociarlas con un poco de aceite y hornear durante 20 minutos en el horno a 180º
- Dorar el pan rallado en un poco de aceite. Verter 2/3 en un cuenco e incorporar las pasas, los piñones y los filetes de anchoa picados.
- Abrir las sardinas, quitar la cabeza y espina y rellenarlas con la mezcla preparada.
- Disponerlas una al lado de otra, en una fuente para horno, separándolas con hojas de laurel.
- Espolvorearlas con el resto de pan rallado y con el zumo de limón azucarado.
- Rociarlas con un poco de aceite y hornear durante 20 minutos en el horno a 180º
Enviada por marisadeorta (ver más recetas de marisadeorta)
Publicada el 25 de agosto de 2008 a las 12:47
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