"Salpicón" de pescado (Chef 2000)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Chef 2000

Ingredientes:

Cabezas de pescado (pixín, golondro, bonito...)
laurel
cebolla
ajos
vinagre
perejil

Instrucciones:


Ponemos en la chef las cabezas con dos dientes de ajo, perejil, laurel, sal y echamos agua sin que lo ocubra del todo. Programamos 4 minutos opción vapor.

Cuando enfríe, desmigamos el pescado y mezclamos con una cebolla cortada en tiras, perejil picado y vinagre. Dejamos macerar unas horas.


Enviada por Vanadis (ver más recetas de Vanadis)
Publicada el 16 de abril de 2005 a las 19:39
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