mejillones en salsa verde de mi casa
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
los mejillones los abro antes al vapor .luego separo una concha y cuelo el agua y la reservo
Ingredientes:
para un kilo de mejillones ya limpios yo hago asi1 cebolleta o cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 vaso de vino blanco
1 vaso del agua de los mejillones
aceite de oliva
perejil picado
una pizca de pimienta
y una pizca de sal
Instrucciones:
primero tengo ya los mejillones abiertos
luego hago la salsa
pongo en la sarten con el aceite la cebolleta y el ajo picadito todo muy bien
cuando esta la cebolla bien hecha se añade la harina mezclando bien para que se disuelva ............
echamos el vino esperamos a que se evapore el alcohol y echamos el agua de los mejillones .............
probamos de sal .......si necesita se echa un poquito de sal y pimienta (esto es opcional )
cuando empieza a espesar la salsa ponemos los mejillones con una concha y espolvoreamos con el perejil
movemos bien y se sirven ...yo puse de dos maneras unos asi tal cual y a otros les puse por encima espolvoreado con pimenton dulce
luego hago la salsa
pongo en la sarten con el aceite la cebolleta y el ajo picadito todo muy bien
cuando esta la cebolla bien hecha se añade la harina mezclando bien para que se disuelva ............
echamos el vino esperamos a que se evapore el alcohol y echamos el agua de los mejillones .............
probamos de sal .......si necesita se echa un poquito de sal y pimienta (esto es opcional )
cuando empieza a espesar la salsa ponemos los mejillones con una concha y espolvoreamos con el perejil
movemos bien y se sirven ...yo puse de dos maneras unos asi tal cual y a otros les puse por encima espolvoreado con pimenton dulce
Fuente: roski
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 27 de agosto de 2008 a las 21:33
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