Salchichas con crema de cebolla y vino (FC)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Salchichas frescas2 cebollas ralladas o una lata grande de cebolla frita HIDA, o de zarangollo (yo hoy he utilizado éste último)
2 patatas pequeñas.
Un chorro de Oporto
Un poco de aceite.
Instrucciones:
Echar un poco de aceite en la cubeta. Poner menú manual unos minutos para freir la cebolla, es mucho más cómodo utilizar las latas (si nos gustan, tienen un sabor casero y adelantan trabajo, si hay prisa) y unas patatas a rodajas finas.
Les damos unas vueltas, añadimos un chorro de Oporto o vino tinto, dejamos un minuto que evapore el alcohol, añadimos las salchichas.
Cerramos la olla, menú manual 7 minutos. Despresurizar.
Sacar las salchichas a una fuente y verter el sofrito en la thermomix o vaso de thurmix, batir hasta conseguir una crema. Verter por encima y servir con arroz blanco, revuelto con la crema está de vicio
NOTAS: El zarangollo es cebolla y calabacin frito, las latas de la marca HIDA están muy buenas. Si en lugar de lata, freímos la cebolla fresca, añadiremos un pelín de sal.
Les damos unas vueltas, añadimos un chorro de Oporto o vino tinto, dejamos un minuto que evapore el alcohol, añadimos las salchichas.
Cerramos la olla, menú manual 7 minutos. Despresurizar.
Sacar las salchichas a una fuente y verter el sofrito en la thermomix o vaso de thurmix, batir hasta conseguir una crema. Verter por encima y servir con arroz blanco, revuelto con la crema está de vicio
NOTAS: El zarangollo es cebolla y calabacin frito, las latas de la marca HIDA están muy buenas. Si en lugar de lata, freímos la cebolla fresca, añadiremos un pelín de sal.
Enviada por canelona (ver más recetas de canelona)
Publicada el 3 de septiembre de 2008 a las 16:01
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