arroz con bogavante de lluvia
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 1:30min.
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Introducción:
este es un arroz con bogavante que se hace en mi casa,al que solo le añadimos este rico marisco.Ingredientes:
1 bogavante mediano(1.500gr.)pimientos rojos y verdes
cebolla
ajo
laurel
arroz
sal
colorante al gusto
agua
Instrucciones:
partimos el bogavante,primero la cola por sus anillas,separamos las patas y las pinzas del cascaron y cortamos la cabeza por la mitad.
despues ponemos a reogar el pimiento y los demas ingredientes,una vez pochados le ponemos el bogavante...
una vez lleve asi como 2 minutos en el fuego le damos la vuelta a todo y pasados otros dos minutos meneamos bien la cabeza para que suelte todo el jugo.
lo dejamos 3 minutitos y despues ponemos agua hasta la mitad,ponemos un poco de sal y el colorante,dejamos hervir...
pasados unos 50 minutos rectificamos de sal y ponemos el arroz...
ahora solo falta que este el arroz en su punto,lo dejamos reposar tapado 5 min. y a comer.
despues ponemos a reogar el pimiento y los demas ingredientes,una vez pochados le ponemos el bogavante...
una vez lleve asi como 2 minutos en el fuego le damos la vuelta a todo y pasados otros dos minutos meneamos bien la cabeza para que suelte todo el jugo.
lo dejamos 3 minutitos y despues ponemos agua hasta la mitad,ponemos un poco de sal y el colorante,dejamos hervir...
pasados unos 50 minutos rectificamos de sal y ponemos el arroz...
ahora solo falta que este el arroz en su punto,lo dejamos reposar tapado 5 min. y a comer.
Información Nutritiva:
alimenta mucho pero el bolsillo lo deja seco si hay que comprar el marisco...Fuente: lluviadorada77
Enviada por llviadorada77 (ver más recetas de llviadorada77)
Publicada el 5 de septiembre de 2008 a las 17:02
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