MADALENAS DE CAFE Y NUECES
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-1 1/2 CUCHARADAS DE CAFE MOLIDO(NO DEL SOLUBLE)-250 ML DE LECHE
-2 CUCHARADITAS DE LEVADURA EN POLVO
-275 GR DE HARINA DE REPOSTERIA
150 GR DE AZUCAR(LAS GOLOSAS PUEDEN PONER UN POCO MAS)
-50 GR DE NUECES TRITURADAS GROSERAMENTE
-1 HUEVO LIGERAMENTE BATIDO
-20 GR DE MANTEQUILLA
Instrucciones:
PRIMERO UNTAMOS LIGERAMENTE 14 MOLDES DE MADALENA CON UNA BROCHA Y ACEITE.ENCENDEMOS EL HORNO A 220ºC
CALENTAMOS LA ECHE HASTA EL PUNTO DE EBULLICION,LA RETIRAMOS DEL FUEGO Y LE AÑADIMOS EL CAFE DEJANDOLO UNOS 5 MINUTOS EN INFUSION.LO PASAMOS POR UN COLADOR FINO Y LE AGREGAMOS LA MANTEQUILLA HASTA QUE SE DERRITA.LO DEJAMOS ENFRIAR
TAMIZAMOS LA HARINA,LA LEVADURA AÑADIMOS EL AZUCAR Y LAS NUECES,EL HUEVO Y LA LECHE CON CAFE QUE TENIAMOS APARTADA.
SE REMUEVE HASTA QUE ESTEN TODOS LOS INGREDIENTES BIEN MEZCLADOS PERO JUSTO EL TIEMPO DE QUE QUEDEN AMALGAMADOS NO MAS.
PONEMOS LA MASA EN LOS MOLDES PERO SIN LLENARLOS QUE SINO AL SUBIR SE DESBORDARIAN Y LOS DEJAMOS COMO MINIMO 15 MINUTOS (DEPENDE DEL HORNO QUE TENGAMOS EN CASA)
SI AL PINCHAR CON UN PALILLO ESTE NOS SALE LIMPIO YA ESTAN LISTAS.
CALENTAMOS LA ECHE HASTA EL PUNTO DE EBULLICION,LA RETIRAMOS DEL FUEGO Y LE AÑADIMOS EL CAFE DEJANDOLO UNOS 5 MINUTOS EN INFUSION.LO PASAMOS POR UN COLADOR FINO Y LE AGREGAMOS LA MANTEQUILLA HASTA QUE SE DERRITA.LO DEJAMOS ENFRIAR
TAMIZAMOS LA HARINA,LA LEVADURA AÑADIMOS EL AZUCAR Y LAS NUECES,EL HUEVO Y LA LECHE CON CAFE QUE TENIAMOS APARTADA.
SE REMUEVE HASTA QUE ESTEN TODOS LOS INGREDIENTES BIEN MEZCLADOS PERO JUSTO EL TIEMPO DE QUE QUEDEN AMALGAMADOS NO MAS.
PONEMOS LA MASA EN LOS MOLDES PERO SIN LLENARLOS QUE SINO AL SUBIR SE DESBORDARIAN Y LOS DEJAMOS COMO MINIMO 15 MINUTOS (DEPENDE DEL HORNO QUE TENGAMOS EN CASA)
SI AL PINCHAR CON UN PALILLO ESTE NOS SALE LIMPIO YA ESTAN LISTAS.
Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 16 de abril de 2005 a las 21:18
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