Ensalada Murciana
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
ENSALADA MURCIANA4 patatas
2 latitas de atún
2 huevos duros
2 tomates
cebolla tierna
1 poco de pimiento verde
aceitunas negras
Instrucciones:
Lavar muy bien las patatas sin pelarlas ponerlas a hervir en una olla con agua sal y una hoja de laurel.
En un cazo poner los huevos a hervir " ojo no hervirlos con las patatas".
Partir la cebolla y el pimiento a trocitos y poner con un poco de sal y vinagre a macerar mientras se hierven las patatas y se enfrían.
Pelar las patatas y trocear, añadir el atún , el tomate troceado, los huevos duros troceados, las aceitunas, sacar la cebolla y el pimiento de la maceración , escurrir y añadir.
Aliñar con aceite de oliva virgen extra y sal.
En un cazo poner los huevos a hervir " ojo no hervirlos con las patatas".
Partir la cebolla y el pimiento a trocitos y poner con un poco de sal y vinagre a macerar mientras se hierven las patatas y se enfrían.
Pelar las patatas y trocear, añadir el atún , el tomate troceado, los huevos duros troceados, las aceitunas, sacar la cebolla y el pimiento de la maceración , escurrir y añadir.
Aliñar con aceite de oliva virgen extra y sal.
Enviada por mariadolores50 (ver más recetas de mariadolores50)
Publicada el 12 de septiembre de 2008 a las 18:50
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