Berenjenas a la Italiana


Porciones / n鷐ero de personas:
Tiempo de Preparaci髇:
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: Entradas fr韆s y calientes, Light
Dificultad: F醕il

Ingredientes:

2 berenjenas perque馻s cortadas en dados
1 cebolla grande cortada en dados
1 pimiento rojo cortado de igual forma
1 pimeinto verde cortado igualmente
aceite
pimienta negra
or間ano.

Instrucciones:


Se corta la berenjena y se deja reposar con sal una emdia hora. Se enjuaga y en una cazuela antiadherente se vierte el aceite( muy poco ) y se doran levemente los dados de berenjena.
Despues echamos los pimientos y la cebolla, mezclamos, tapamos y dejamos a fuego bajo unos 20 minutos. Revisamos a mitad de la coccion para mezclar y adicionar el oregano y la pimienta negra a gusto.
No le echamos el or間ano desde el principio para que no se queme y pierda el aroma.
Se puede servir templada o fria.

Enviada por Lisi



Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 3 de diciembre de 2004 a las 18:45
Esta receta se ha visto un total de 119.503 veces


Puntuación: 3.60 sobre 5 Puntuación: 3.60411 votos.